Υλικά
100gr Παρμεζάνα Reggiano Τριμμένη (ZANETTI)
80gr βούτυρο
125gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 αυγό
Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Σαφράν σε σκόνη
Εκτέλεση
1
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το σαφράν. Προσθέτουμε το βούτυρο, αλάτι, πιπέρι και ζυμώνουμε όλα μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη.
2
Ενσωματώνουμε το τριμμένο Parmigiano Reggiano DOP και ζυμώνουμε ξανά μέχρι να αναμειχθούν τελείως τα υλικά.
3
Ανοίγουμε τη ζύμη με έναν πλάστη και μετά με τη βοήθεια μιας φόρμας κόβουμε τα μπισκότα.
4
Τα αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
5
Χτυπάμε το αυγό και αλείφουμε την επιφάνεια των μπισκότων.
6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10 λεπτά.
7
Όταν ψηθούν, αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν για περίπου 10 λεπτά και σερβίρουμε.
Ingredients
Υλικά
100gr Παρμεζάνα Reggiano Τριμμένη (ZANETTI)
80gr βούτυρο
125gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 αυγό
Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Σαφράν σε σκόνη
