Υλικά:
1 συσκευασία φιλέτα τύπου ψαριού (Fry’s)
300 γρ σπανάκι ψιλοκομμένο
2 μεγάλες μελιτζάνες, κάθε μια κομμένη σε 4 φέτες από πάνω μέχρι την ουρά
2 συσκευασίες Robertson's Indian Dhal
750 ml γάλα σόγιας
Εκτέλεση:
1
Αλείφετε τις μελιτζάνες με λάδι, αλατοπιπερώνετε και τηγανίζετε στο τηγάνι για 4 - 5 λεπτά από κάθε πλευρά.
2
Στο μεταξύ, προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 180oC.
3
Χρησιμοποιώντας ένα ταψί φούρνου 20 x 30 εκ., στρώστε στη βάση το ψιλοκομμένο σπανάκι σας.
4
Πάνω από το σπανάκι βάζετε 4 κομμάτια μελιτζάνας.
5
Τοποθετήστε πάνω σε κάθε μελιτζάνα 1 φιλέτο ψαριού και, στη συνέχεια, προσθέστε ένα κομμάτι ψημένης μελιτζάνας.
6
Για να φτιάξετε τη σάλτσα, τοποθετήστε το γάλα σόγιας και το ινδικό dhal σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει.
7
Περιχύνετε πάνω από την μελιτζάνα και ψήνετε για 25 - 30 λεπτά.
Ingredients
Υλικά:
1 συσκευασία φιλέτα τύπου ψαριού (Fry’s)
300 γρ σπανάκι ψιλοκομμένο
2 μεγάλες μελιτζάνες, κάθε μια κομμένη σε 4 φέτες από πάνω μέχρι την ουρά
2 συσκευασίες Robertson's Indian Dhal
750 ml γάλα σόγιας
