Υλικά
1 συσκευασία μακαρόνια (500γρ.)
2 συσκευασίες βουβαλίσιο κιμά (800γρ.) (Το χασαπάκι)
1 συσκευασία κρεμμύδι ψιλοκομμένο (Bio Inside)
1 μικρό καρότο
250γρ χυμός ντομάτας
1 σκελίδα σκόρδο
100ml κόκκινο κρασί
6 κ.σ. ελαιόλαδο
2 φύλλα δάφνης
1 στικ κανέλας
3-4 κόκκους μπαχάρι
Αλάτι και πιπέρι
Για το σερβίρισμα
1 συσκευασία παρμεζάνα τριμμένη (Zanetti)
Εκτέλεση
1
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3-4 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να μαραίνεται, προσθέτουμε το σκόρδο και το καρότο ψιλοκομμένα.
2
Στην συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά. Ανακατεύουμε καλά με ξύλινη κουτάλα μέχρι να σπάσουμε τα κομμάτια του κιμά και αφήνουμε να σοταριστεί πολύ καλά.
3
Έπειτα, σβήνουμε με κρασί. Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ μετά από 1 λεπτό, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τον χυμό τομάτας, αλάτι, πιπέρι και 1 ποτήρι νερό.
4
Χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγομαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά.
5
Σε άλλη κατσαρόλα ετοιμάζουμε τα μακαρόνια, σύμφωνα με τις οδηγίες βρασμού.
6
Σερβίρουμε ζεστά με τριμμένη παρμεζάνα.
Ingredients
Υλικά
1 συσκευασία μακαρόνια (500γρ.)
2 συσκευασίες βουβαλίσιο κιμά (800γρ.) (Το χασαπάκι)
1 συσκευασία κρεμμύδι ψιλοκομμένο (Bio Inside)
1 μικρό καρότο
250γρ χυμός ντομάτας
1 σκελίδα σκόρδο
100ml κόκκινο κρασί
6 κ.σ. ελαιόλαδο
2 φύλλα δάφνης
1 στικ κανέλας
3-4 κόκκους μπαχάρι
Αλάτι και πιπέρι
Για το σερβίρισμα
1 συσκευασία παρμεζάνα τριμμένη (Zanetti)
