loader image

Print Options:

Μακαρόνια με κιμά βουβαλίσιο

Υλικά
 1 συσκευασία μακαρόνια (500γρ.)
 2 συσκευασίες βουβαλίσιο κιμά (800γρ.) (Το χασαπάκι)
 1 συσκευασία κρεμμύδι ψιλοκομμένο (Bio Inside)
 1 μικρό καρότο
 250γρ χυμός ντομάτας
 1 σκελίδα σκόρδο
 100ml κόκκινο κρασί
 6 κ.σ. ελαιόλαδο
 2 φύλλα δάφνης
 1 στικ κανέλας
 3-4 κόκκους μπαχάρι
 Αλάτι και πιπέρι
Για το σερβίρισμα
 1 συσκευασία παρμεζάνα τριμμένη (Zanetti)
Εκτέλεση
1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3-4 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να μαραίνεται, προσθέτουμε το σκόρδο και το καρότο ψιλοκομμένα.

2

Στην συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά. Ανακατεύουμε καλά με ξύλινη κουτάλα μέχρι να σπάσουμε τα κομμάτια του κιμά και αφήνουμε να σοταριστεί πολύ καλά.

3

Έπειτα, σβήνουμε με κρασί. Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ μετά από 1 λεπτό, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τον χυμό τομάτας, αλάτι, πιπέρι και 1 ποτήρι νερό.

4

Χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγομαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά.

5

Σε άλλη κατσαρόλα ετοιμάζουμε τα μακαρόνια, σύμφωνα με τις οδηγίες βρασμού.

6

Σερβίρουμε ζεστά με τριμμένη παρμεζάνα.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

Ρυθμίσεις Cookies

Επιλέξτε τις κατηγορίες cookies που επιθυμείτε να ενεργοποιήσετε ή να απενεργοποιήσετε. Αναλυτικές πληροφορίες για κάθε κατηγορία μπορείτε να διαβάσετε στην σελίδα Πολιτική Cookies.

Λειτουργικά

Χρησιμοποιούνται για την λειτουργικότητα και την εύρυθμη λειτουργία του site μας. Δεδομένου ότι είναι τεχνικά απαραίτητα δεν έχετε την δυνατότητα να τα απορρίψετε.

Στατιστικών

Χρησιμοποιούνται για λόγους παρακολούθησης & βελτιστοποίησης των επιδόσεων του site μας μέσω της ανάλυσης της επισκεψιμότητας (Google Analytics).

Social Media / Διαφήμισης

Τοποθετούνται αυτόματα από Τρίτα Μέρη (πχ Youtube, Facebook) όταν ενσωματώνουμε στο site μας περιεχόμενο ή τεχνολογία τους (πχ youtube video, fb share button). Μπορούν να χρησιμοποιηθούν από τα Τρίτα Μέρη για σκοπούς ανάλυσης και διαφημιστικής στόχευσης.