Υλικά για 4 άτομα
250gr Ρύζι Basmati
200gr Γαρίδες Βασιλικές (Bio Inside)
Χυμό & ξύσμα από ένα λεμόνι
50gr ψιλοκομμένο κρεμμύδι (Bio Inside)
1 ποτήρι λευκό κρασί
Λίγο λάδι
1 ζωμό λαχανικών (Sarchio)
600ml περίπου βραστό νερό
2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό (Bio Inside)
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
1
Τοποθετούμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το λάδι μέχρι να μαλακώσει.
2
Προσθέτουμε το ρύζι Basmati και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 1 λεπτό ακόμη.
3
Σβήνουμε με το λευκό κρασί και χαμηλώνουμε την φωτιά.
4
Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών και το βραστό νερό και αφήνουμε το ρύζι να βράσει ανακατεύοντας συνεχώς.
5
Όταν το ριζότο είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέτουμε τις γαρίδες μαζί με το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 3-4 λεπτά ακόμη.
6
Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.
Ingredients
Υλικά για 4 άτομα
250gr Ρύζι Basmati
200gr Γαρίδες Βασιλικές (Bio Inside)
Χυμό & ξύσμα από ένα λεμόνι
50gr ψιλοκομμένο κρεμμύδι (Bio Inside)
1 ποτήρι λευκό κρασί
Λίγο λάδι
1 ζωμό λαχανικών (Sarchio)
600ml περίπου βραστό νερό
2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό (Bio Inside)
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
